Столовая

Когда я на велосипеде еду на работу, то проезжаю через город Монруж. И всегда утром в одном месте около депо ТЖВ слышится столовский запах еды, разной, но всегда какой-то советской. Bернее, такой, какой должна была бы быть едa из книги "Кулинария" сталинского издания. Воображение вытаскивает - сегодня - шницель с картофельным пюре (идеальный шницель с идеальным пюре), сегодня - борщ, а как-то в летнюю жару возник образ кваса. Причем это не только я заметила, но и a_p, который ездит через на ту же работу через тот же Монруж. Там какая-то рабочая столовка, а вот почему запахи советские - загадка, может у них шеф-повар из России.

Раньше, когда в посольство РФ пускали всех с русским паспортом, я там несколько раз ела в буфете. Еда была советского стиля - шницель и компот из сухофруктов. И вкусной. Это не моя эмигрантская ностальгия, это признавали и те, кто приезжал во Францию на пару месяцев.

А вспомнилось это в связи с дискуссией у Крылова про нарочито невкусную еду в СССР. Причем в нарочито невкусные зачислены обычные блюда обычной кухни типа супа, каши и картошки. И народ на полном серьезе обсуждает, что вот сами мучались (незабудунепрощу) так пусть хоть дети не знают ограничений (в сладостях, в частности), да и сами поедим что "повкуснее". То-есть либо народ массово стебется и играет в праздник непослушания, либо банальные идеи здорового питания, которые по большей части уже наши родители понимали, полностью исчезли из бытовой культуры. Похоже что так, потому что дети в России сейчас довольно толстые, а с поколением 40-летних вообще кошмар.

Из нарочито невкусных блюд СССРа помню только кефир с сахарным песком в детском саду. Думаю, это изобрел какой-нибудь кулинар с альтернативным мышлением (если дети не пьют кефир, то уж с сахарком-то все проглотят). Во всех остальных случаях невкусность (если была) происходила из экономии - в котлеты, например, клали мало мяса.